Partyservice Helgo Mendel
Vorwort
Suchen Sie einen zuverlässigen Partner für Ihre
Familienfeier, Hochzeit, Meeting, Business Lunch in Ihrer Firma, Empfang oder Dinner?
Wir sind für Sie da.
Nutzen Sie unsere Erfahrung, damit Ihr Anlass erfolgreich wird.
Gerne beantworten wir Ihre Fragen und unterbreiten Ihnen weitere Vorschläge.
Alle Gerichte und Beilagen können beliebig zu einem Menü zusammengestellt werden.
Natürlich beraten wir Sie gerne in einem persönlichen Gespräch
bei der Zusammenstellung Ihres ganz persönlichen Menüs.
Wir empfehlen auch unsere Grill-Buffets mit Smoker, Plancha oder Flammlachs-Grill.
Und damit Sie Ihre Festlichkeit voll und ganz genießen können,
stellen wir Ihnen auch unser Servicepersonal auf Anfrage gerne zur Verfügung.
Für einen persönlichen Gesprächstermin stehen wir Ihnen unter der
Telefonnummer 02689/1821 zur Verfügung.
Wir hoffen, Sie mit unseren Menüvorschlägen inspirieren zu können
und freuen uns auf Ihre Bestellung.
Helgo und Anne-Rose Mendel
Menüvorschläge
Fingerfood
Fisch und Krustentiere
- Minipastetchen gefüllt mit Lachsfarce und Garnele
- Mit Forellenmousse gefüllte Minipastetchen
- Räucherlachsröllchen in Crêpes mit Sahnemeerrettich
- Garnelen-Spießchen mit Dip
Fleisch und Geflügel
- Geflügelspießchen Hawaii mit Currymarinade
- Fleischpflanzerl mit Chilidip
- Schweineschnitzelstreifen auf pikantem Ruccola-Kartoffelsalat
- Knusprige Chickenwings
- Nürnberger Rostbratwürstchen im Blätterteigmantel
- Pflaumen im Speckmantel
- Vitello Tonnato im Gläschen serviert
- Melonenspalten mit Parmaschinken
Vegetarisch
- Auberginenröllchen mit Schafskäse
- Gefüllte Kirschtomaten mit Frischkäse
- Antipasti Gemüse
- Tomaten-Mozzarellaspießchen
Canapes & Schnittchen
Variationen auf französischem Stangenbrot dekorativ garniert.
Unsere Partyschnittchen empfehlen wir für Stehempfänge, Meetings und Konferenzen.
Je nach Tageszeit sind 3-5 Schnittchen pro Person einzuplanen.
Belegt mit:
- rohem Schinken
- Kochschinken
- Salami
- Roastbeef
- gebratener Entenbrust
- geräuchertem Lachs
- geräucherten Forellenfilets
- Schnittkäse
- Käsespezialitäten
- Käsecreme
- Tomate-Mozzarella mit Basilikum
Kalte Buffetvorschläge
- Roastbeef – Schinkenröllchen
- Melonenschiffchen – bunte Hackfleischspießchen – Hähnchenschenkel
- Partyschnitzel – gemischte Schinkenplatte
- Hausmacher Platte – Reh oder Wildschweinrücken
- Geräucherter Stör – Heringsstipp – Räucherlachs – Räucherforellen
- Matjesröllchen mit Apfelspalten
- Vitello Tonnato
- Antipasti Gemüse
- Käseauswahl mit Trauben
- Brotauswahl mit Buttervariationen
Grillbuffet
Aus dem Smoker
- Pulled Pork
- Spareribs
Vom Grill oder der Plancha
- Saftige Rinder- oder Schweinesteaks
- Lammkoteletts
- Verschiedene Bratwürste grob oder fein
- Fisch filetiert oder im Ganzen
- Flammlachs
- Garnelenspieße
Nationale Spezialitäten
Westerwälder Gaumenschmaus
- Kohlrouladen mit Specksauce und Salzkartoffeln
- Heringsstipp in Sahne eingelegte Heringe mit Quellmännern
- Zwiebelkuchen
- Westerwälder Kartoffelklöße, hausgemacht mit Speck und Zwiebeln, dazu Apfelmus
- Döppekuchen mit Speck und Zwiebeln und Mettwurst, dazu Apfelmus und Quark
Aus dem Backes
- Junges Lamm mit Knoblauch und jungem Gemüse umlegt
- Wildschwein mit frischen Kräutern und kräftigem Wildjus
- Spanferkel knusprig aus dem Ofen, gefüllt z.B. mit Sauerkraut, dazu ein warmer Kartoffelsalat
Internationale Spezialitäten
Italien
- Spaghetti Marinara mit Meeresfrüchten
- Kalbs- oder Schweineschnitzel Saltimbocca gefüllt mit rohem Schinken und Salbei
- Tagliatelle mit Gorgonzolasauce
- Hackfleischlasagne mit Béchamelsauce und Käse überbacken
- Lachslasagne mit Blattspinat geschichtet
- Gemüselasagne rein vegetarisch
- Gefüllte Cannelloni gefüllt mit Frischkäse und Blattspinat
- Schnitzel Mailänder Art in Parmesan-Ei Panade gebacken mit Tomatensauce
- Rigatoni mit Schweinefilet, grünem Pfeffer, Zucchini, Champignons und frischen Kräutern
- Gefüllte Putenröllchen mit Frischkäse und Zucchini gefüllt
- Rinderroulade mit italienischer Pesto-Farce gefüllt
- Tagliatelle grüne Bandnudeln mit Lachs und frischen Pfifferlingen
Griechenland
- Gyros aus der Pfanne mit Djuvec-Reis, Tzatziki und Krautsalat
- Hirtenspieß mit Reis und Tomatensalat
Spanien - Paella Reispfanne mit Hähnchenfleisch, Fisch und Garnelen
Indien
- Lammcurry mit Spinat
Galerie
Lassen sie sich von unserer Galerie inspirieren.
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